Unterschied zwischen Rum und Cachaca

[baker45]

Hallo zusammen,

bin neu im im Forum. Eigentlich bin ich auch neu im ganzen Rum-Thema.
Hatte ich mich neulich etwas in die Materie eingelesen. Dort stieß ich im Zusammenhang mit Rum immer wieder auf Cachaca.
Allerdings finde ich nirgends eine konkrete Gegenüberstellung zwischen den beiden Spirituosen. Wo hört Rum auf, wo fängt Cachaca an.
Leider konnte ich auch in der Suchfunktion hier im Forum nichts finden.

Würde mich freuen, wenn ihr mir weiterhelfen könntet.

Gruß Baker

[Kenson93]

Ahoi und Grüsse aus der Schweiz
http://www.eyeforspirits.com/2012/10/27 ... terschied/

[walli_90]

Ich denke das ist eine Sache der Definition. Die brasilianischen Cachaçahersteller versuchen auf dem amerikanischen und europäischen Markt immer wieder eine eigene Handelsklasse für ihr Produkt neben Rum einzuführen und sind bisher immer gescheitert. Rum fasst in seiner Definition einfach alles, was einen Cachaça ausmacht. So wird Cachaça in Europa und Amerika entweder als "Rum" oder "brasilianische Spirituose" vermarktet.
Für mich ist Cachaça eine Unterart von Rum, die in Brasilien hergestellt wird. So wie Bourbon und Single Malt beides Whiskys sind, Tequila und Sotol Mezcales, Armagnac und Cognac Weinbrände, ist Cachaça ein Rum.

[Cohidor]

walli´s definition finde ich auch klasse
ist wohl kaum mit sicherheit zu unterscheiden wenn mann ihn nicht selbst hergestellt hat.
da auf kaum einer flasche der name der hefe oder sonstige details zu finden sind kann man wohl einen weißen rum nicht wirklich von cachassa unterscheiden.
wir sind uns im forum ja oft selbst uneinig was einteilungen, abgrenzungen oder sogar schreibweisen anbelangt.

mein bescheidenes persönliches fazit: macht keine wissenschaft daraus, es geht um den genuss

[Barti Slartfass]

vielleicht hilfts. hab selbst noch nicht gelesen.
http://www.gotrum.com/the-rum-university/rum-in-history/cachaza/

[Albert Uwe]

Kaufen Sie teuer und Sie können nicht falsch sein. Ich rate Ihnen, hier Sportwetten zu versuchen: https://1xbet.de.com/, damit Sie sich den teuersten Rum leisten können, da je teurer, desto besser

[pitifuljamaican]

Wie hier schon häufiger klar gemacht, kann man Rum und Cachaca nur schwer unterscheiden. Cachaca wird wie der Rhum Agricole aus Zuckerrohrsaft hergestellt, hält aber wohl nicht alle Kriterien für Rum während der Herstellung ein. Z.B. der zugesetzte Zucker kann deutlich höher sein als bei Rum erlaubt.

https://daily-advice.de/alkohol/rum/

[Cohidor]

Ähm, es gibt kein "Gesetz" wieviel Zucker bei Rum erlaubt ist, zumal der in dutzenden Ländern mit verschiedensten Auflagen produziert wird.
Generell sollte da garnichts zugesetzt werden sonst ist es für mich ein spicer oder wie auch immer man das nennen mag.
Was oft verwechselt wird sind Anteile der Vorbelegung bei der Fassreifung. So lann man gerade bei Solera theoretisch den Rum so lange konzentrieren und durch Süßweifässer schicken bis am Ende Honig rauskommt ohne auch nur ein Gramm Zucker in den Rum getan zu haben.
Aber auch ja, es gibt natürlich auch schwarze Schafe die Zusätze verarbeiten.